Napar z siemienia lnianego (kisiel lniany)

Napar z siemienia lnianego (zwany powszechnie kisielem lnianym lub "glutkiem") to jeden z najstarszych i najlepiej tolerowanych, w 100% naturalnych sposobów na stany zapalne układu pokarmowego. Nasiona lnu po potraktowaniu gorącą wodą uwalniają ogromne ilości śluzów roślinnych (polisacharydów).

Śluz ten ma niezwykłe właściwości powlekające i osłaniające (mukoprotekcyjne). Wypity przed posiłkiem gęsty napar dosłownie "przykleja" się do podrażnionych ścian przełyku oraz żołądka, tworząc fizyczną, łagodzącą warstwę ochronną. Izoluje to uszkodzoną śluzówkę od kwasu solnego, pepsyny i żółci, drastycznie zmniejszając uczucie pieczenia i ułatwiając gojenie mikrourazów. Ponadto siemię lniane poprawia perystaltykę jelit, pomagając w zaparciach.

Jak przygotować kisiel lniany?

• Krok 1 (Wybór nasion): Najwięcej śluzu uzyskasz z lnu brązowego lub złotego. Nasiona nie mogą być odtłuszczone (tzw. len mielony z apteki często jest odtłuszczony). Najlepiej kupować len ziarnisty i w razie potrzeby delikatnie rozgnieść go w moździerzu bezpośrednio przed użyciem, choć całe ziarna również świetnie się sprawdzają.
• Krok 2 (Parzenie): 1-2 łyżki nasion wsyp do szklanki. Zalej je gorącą, ale nie wrzącą wodą (ok. 80-90°C) do 3/4 wysokości naczynia. Opcjonalnie możesz nasiona krótko pogotować na wolnym ogniu (ok. 5 minut), co uwolni jeszcze więcej śluzu.
• Krok 3 (Czas i spożycie): Dokładnie wymieszaj i odstaw pod przykryciem na około 15-20 minut. Kiedy mikstura zgęstnieje i przestygnie, wypij sam śluz lub śluz razem z nasionami (wedle preferencji tolerancji jelit). Najlepiej pić miksturę na około 30 minut przed posiłkiem, 2-3 razy dziennie.