Mleko migdałowe

Mleko migdałowe, tuż obok owsianego, uchodzi w kręgach osób z dolegliwościami trawiennymi za rewelacyjne remedium ratunkowe na nagły atak palenia za mostkiem. Jego główna siła drzemie w wysokim stopniu zasadowości całych migdałów. To w 100% płynna baza alkalizująca.

Wypicie kilku łyków zimnego, naturalnego mleka migdałowego działa na przełyk niemal błyskawicznie – wapń i potas w nim zawarte buforują małe, "skaczące" kropelki kwasu pepsynowego uwięzionego u podstawy przełyku, a łagodny, beznabiałowy profil eliminuje ciężkie tłuszcze obecne w mleku zwierzęcym (które paraliżują opróżnianie żołądka, wydłużając ekspozycję dolnego zwieracza na niszczący kwas).

Ważne zalecenia dla alergików i "refluksiarzy":

• Krok 1 (Zero słodzików): Podobnie jak w mleku owsianym, kategorycznie unikaj napojów migdałowych słodzonych sztucznie lub cukrem (a także o smaku czekoladowym - kakao to wyzwalacz refluksu!).
• Krok 2 (Rola temperatury): Jeśli piecze Cię zgaga w pracy, zimne mleko migdałowe (prosto z lodówki) uśmierzy ból szybciej niż letnie, ponieważ chłód fizycznie obkurcza tkanki rozgrzane stanem zapalnym przełyku (podobnie jak przykładanie lodu do opuchniętej dłoni). Uważaj jednak na napoje silnie zlodowaciałe, gdyż mogą spowodować skurcz krtani.
• Krok 3 (Baza do koktajli): Ze względu na neutralny profil, niesłodzone mleko migdałowe stanowi idealną, niezawodną bazę do białkowych szejków, jeśli jesteś na diecie sportowej, a twaróg i mleko krowie wywołują u Ciebie uciążliwe odbijania.