Kurkuma

Kurkuma to najsilniejsza naturalna przyprawa przeciwzapalna znana nauce, zawdzięczająca swoje właściwości substancji aktywnej – kurkuminie. Przy przewlekłym refluksie błona śluzowa żołądka i przełyku znajduje się w permanentnym stanie zapalnym (często połączonym ze stresem oksydacyjnym).

Kurkumina działa poprzez hamowanie szlaków prozapalnych w organizmie na poziomie komórkowym, ułatwiając gojenie śluzówki. Posiada również niezwykle cenną, udowodnioną właściwość – wykazuje działanie antybakteryjne przeciwko Helicobacter pylori, bakterii, która uszkadza żołądek i często współwystępuje z GERD.

Ważne: Jak mądrze stosować kurkumę?

• OSTRZEŻENIE: Kurkuma w czystej postaci to przyprawa z grupy "ostrych". Duża ilość surowej przyprawy, zwłaszcza w połączeniu z czarnym pieprzem, może u pacjentów w fazie ostrych nadżerek nasilić pieczenie żołądka.
• Krok 1 (Złote mleko z mlekiem roślinnym): Najbezpieczniejszą formą dla refluksiarzy jest wymieszanie 1/4 łyżeczki kurkumy z ciepłym mlekiem owsianym lub migdałowym. Tłuszcz z mleka zwiększa przyswajanie, a płyn osłania przełyk.
• Krok 2 (Ostrożna suplementacja): Suplementy z ekstraktem z kurkuminy omijają potrzebę użycia drażniącego pieprzu do jej aktywacji i są dobrze tolerowane przez większość pacjentów, dając silny efekt gojący na cały przewód pokarmowy.